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Mundial Flandes: Las selecciones españolas elite

Carlos Rodríguez © RFEC

Redacción / Ciclo 21

La región belga de Flandes acogerá del 19 al 26 de septiembre la edición 2021 del Campeonato del Mundo de en carretera; una cita que cumple 100 años y que volverá a reunir a los mejores ciclistas del mundo en la disputa de los maillots arcoíris tanto de contrarreloj como de ruta.

La selección española élite masculina estará compuesta por Álex Aranburu (Astana), Iván García Cortina (Movistar), Carlos Rodríguez (Ineos), Imanol Erviti (Movistar), Gonzalo Serrano (Movistar), Gorka Izagirre (Astana), Roger Adrià (Kern Pharma) y Antonio Jesús Soto (Euskaltel); un combinado que aúna juventud y experiencia.

El sexitano Carlos Rodríguez, tercero en la CRI del último Campeonato de España y con edad sub-23, participará también en la prueba contrarreloj que abre la competición para los ciclistas élite el día 19 de septiembre. La prueba en ruta élite masculina será de nuevo la encargada de cerrar la acción el domingo 26 de septiembre sobre un recorrido de 268 kilómetros plagado de cotas y algunos tramos de pavé.

Mavi García lidera las féminas

Por su parte, Mavi García (Alé), Ane Santesteban (BikeExchange), Sara Martín (Movistar), Eider Merino (A.R. Monex), Lourdes Oyarbide (Movistar) y Sheyla Gutiérrez (Movistar) serán las representantes del combinado nacional en la prueba élite femenina que se disputará el sábado 25 de septiembre sobre 157,7 km.

La CRI tendrá lugar el lunes 20 de septiembre con Ziortza Isasi (Eneicat) como representante nacional.

SELECCIÓN SUB-23 Y JÚNIOR

Mavi García, con el nuevo informe Inverse Team de España para Tokio 2020 © RFEC

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Las 4 claves para perder grasa | IND

Los hidratos de carbono y las grasas son macronutrientes vitales para que tu organismo funcione perfectamente. Por eso, si quieres mejorar tu composición corporal, tu estrategia debe ser otra. 

Quizá tengas aprendido que para perder peso hay que “quitar” cosas (grasas, carnes, hidratos, lactosa, gluten, dulces, fruta por la noche…), pero el cuerpo no funciona así. Las cosas no ocurren por arte de magia, sino por el arte de la planificación. No obstante, si has decidido usar una varita mágica para eliminar cosas de tu vida, queremos darte dos consejos. El primero, que empieces eliminando aquello que más te perjudique, como el alcohol, el sedentarismo, los malos hábitos o el estrés constante. El segundo, que te dejes de magias y seas realista para poder conseguir tu objetivo de una vez por todas. 

Incluir grasas en la dieta no se traduce ¡ni mucho menos! en acumular grasa, pero es verdad que a nivel cuantitativo (kcal), las grasas aportan el doble de kcal que los hidratos de carbono y las proteínas. Por esta razón, habrá que moderar los alimentos que contengan mucha cantidad de grasas y gestionar bien sus cantidades si queremos perder grasa. 

A nivel cualitativo (nutrientes), es importante recordar que sin grasas te mueres. Por ejemplo, las membranas de nuestras células están formadas por innumerables tipos de grasas. Como ya sabes, no todas las grasas son iguales. Las llamadas grasas saludables, como las que encontramos en un aguacate, el pescado azul, los frutos secos (crudos) o el aceite de oliva virgen extra (crudo), aportan vitaminas y desempeñan funciones antiinflamatorias y de control hormonal. Por ejemplo, las grasas insaturadas (buenas) de un huevo contienen colesterol dietético, necesario para nuestro organismo y no son responsables del colesterol en sangre. Es decir, lo de limitar a 2 huevos a la semana hace muchas décadas que no tiene sentido. Además, las grasas de la yema contienen vitamina A, vitamina E, vitamina D, ácido fólico y vitamina B12. Estas grasas buenas no tienen nada que ver con las que encontramos en una magdalena industrial, el embutido, una salsa de queso ultraprocesada o en un paquete de patatas fritas. Así que si quieres reducir grasas, ya sabes cuáles sí y cuáles no.

Otro aspecto importante es que no huyas de los hidratos. No muerden. Ni siquiera en la cena. Aunque después de cenar, normalmente viene un largo periodo de inactividad, los hidratos de carbono en cantidades adecuadas no tienen por qué hacerte aumentar de peso. Esto es porque pueden utilizarse para diferentes funciones, como recuperar las reservas de glucógeno (si se ha entrenado o se va a entrenar a la mañana siguiente) o mantener la glucemia en un nivel óptimo mientras duermes.

Y por supuesto, tampoco hay ningún problema con incluir fruta al final del día. El cuerpo no tiene un reloj que marque a qué hora los alimentos son mejores o peores. Además, la matriz alimentaria hace que el azúcar presente de forma natural en la fruta se absorba y se utilice de forma totalmente distinta al azúcar añadido que presentan algunos procesados.

Los hidratos también son un mundo muy complejo, por eso, hemos preparado este post ¿Hidratos, azúcar, glucosa, glucógeno? ¡Deshagamos este lío! En este post entenderás que no es lo mismo comer chocolate solo, que tomárlo con frutos secos. Y tampoco es lo mismo, ni siquiera, la pasta fría que la caliente o un plátano maduro y uno verde.

Como verás, estamos diciendo que no es lo mismo, no que uno sea mejor que el otro. La recomendación “quitar hidratos” es peligrosa, sobre todo para la gente que hace deporte. En nutrición todo debe valorarse en función de cada persona, cada objetivo y cada tipo de entrenamiento. 

— Marta Aguilar Díaz to www.inutriciondeportiva.com